台北南昌路二段的拱廊下有一家低调的小店。 58岁的范新梅戴着隔热手套，在烟囱壁内转着金黄色的面条。几步之外的案板上，她的丈夫纪廷武正在用力地揉面团，分成大小相等的丸子。这是一种因台北和山东省甘子头大火而几乎灭绝的面条。
吉廷武说，当时这种面食很受欢迎，很多退伍军人都在寻找家乡的味道。但现在这种“老味道”已经等不及想学的人了。
在山东方言中，“甘子头”一词不仅指火一样的表情，也表达了一个人的顽固性格和对死亡的接受。这家小店的“甘子头”，不仅充满了纪廷武一家人的生活，也充满了大洋彼岸的历史和一种非尝不可的柔和乡愁。少你咬一口。 （台北记者让宝奎、刘大伟）
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